Bisnis.com, DEPOK-- Pemkot Depok menggelar Festival Singkong di Mal Margo City yang ditandai dengan pembuatan brownies terbuat dari singkong sepanjang 600 meter.
Wali Kota Depok Nur Mahmudi Ismail mengatakan, festival tersebut digelar untuk mengingatkan warga Depok agar tidak ketergantungan pada karbohidrat yang selama ini dikonsumsi, yakni beras.
"Singkong adalah diversifikasi pangan. Kami mengampanyekan diversifikasi ini program pemerintah dalam Undang-Undang Pangan yang terbit pada 1996 lalu," ujarnya di sela festival tersebut, Selasa (8/12/2015).
Nur mengatakan, Festival Singkong dengan membuat olahan brownies singkong merupakan simbol seriusnya Pemkot Depok menyosialisasikan diversifikasi pangan. Di sisi lain, Pemkot Depok juga, kata dia, telah menerapkan one day no rise atau satu hari tanpa nasi.
Menurutnya, dengan mengurangi ketergantungan pada nasi, diharapkan warganya bisa mengkonsumsi karbohidrat sebagai sumber tenaga dari beras. Adapun, kata dia, karbohidrat lain yang memiliki gizi tinggi antara lain jagung, singkong, ubi, kentang dan lainnya.
"Dengan membuat brownies dari singkong ini diharapkan menjadi tren yang baik buat semua pihak untuk tidak tergantung mengkonsimsi beras," ujarnya.
