Cari berita
  • facebook
  • twitter
  • instagram
  • youtube
Bisnis.com
Epaper Bisnis Indonesia BIGStore Koran Bisnis Indonesia Bisnis Indonesia Group bisnis tv bisnismuda

Pedagang Muara Angke Berbagi Tips Beli Ikan Berkualitas

Ikan dengan warna insang merah menandakan ikan tersebut masih dalam kondisi baik dan segar.
Surya Dua Artha Simanjuntak
Surya Dua Artha Simanjuntak - Bisnis.com 24 Juni 2022  |  21:28 WIB
Pedagang Muara Angke Berbagi Tips Beli Ikan Berkualitas
Nelayan melakukan aktivitas di Pelabuhan Muara Angke, Jakarta, Selasa (11/6/2019). - Bisnis/Himawan L. Nugraha

Bisnis.com, JAKARTA -- Para pembeli sering kecele saat membeli ikan. Ada yang ikannya busuk, tidak segar atau dagingnya lembek saat dimasak.

Untuk mencegah hal itu, pedagang di Pasar Ikan Muara Angke, Jakarta Utara memberi tips memilih ikan kualitas bagus bagi para calon pembeli, dilihat dari penampakannya.

Zumyadi, pedagang ikan grosir, menyarankan pilih ikan yang berwarna cerah. Menurutnya, warna adalah ciri utama ikan yang bagus atau jelek.

"Walaupun lembek tapi ingsangnya merah, bagus juga itu," ungkap Zumyadi, Jumat (24/6/2022).

Insang yang masih merah, jelas Zumyadi, menandakan ikan tersebut masih segar.

Sementara Sulisnawati, pedagang ikan eceran lainnya, mengungkapkan bahwa ciri utama ikan yang bagus adalah yang masih keras.

Dia menjelaskan di lapak pedagang eceran, ikan datang dari pabrik pengepul. Di pabrik, ikan biasanya akan dibekukan satu hingga dua hari terlebih dahulu sebelum masuk ke pasar.

Jadi, Sulis menyarankan bagi yang ingin membeli di pedagang eceran, pilih ikan yang masih keras karena menandakan ikan baru keluar dari pengepul.

"Udah fresh-lah kata saya kalau begini [masih keras]," tutup Sulis.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Simak Video Pilihan di Bawah Ini :

Simak berita lainnya seputar topik artikel ini, di sini :

ikan muara angke
Editor : Edi Suwiknyo

Bergabung dan dapatkan analisis informasi ekonomi dan bisnis melalui email Anda.

Artikel Terkait



Berita Terkini

back to top To top